Si algo hemos aprendido de los samuráis es que la paciencia y la disciplina marcan la diferencia. Por eso, nos ha llevado tiempo abrir. No porque nos guste hacer las cosas despacio, sino porque nos gusta hacerlas bien. Cada parrilla, cada plato, cada copa de sake está donde tiene que estar.
Pinchos, brasa y puro Japón
Si crees que la comida japonesa es solo sushi y ramen, venimos a desmontarte el mito con palillos en mano.
En YAKIZAKAYA mandan el fuego, el umami y la técnica. Aquí la brasa no descansa y el shokunin (maestro) de la parrilla hace magia con cada pincho, cada tamagosando y cada katsudon que sale de la cocina.
YAKIZAKAYA ya ha encendido el fuego en El Bercial. Aquí no se viene a picar algo sin más, se viene a rendir culto a la parrilla japonesa como mandan los cánones. Un sitio para los que valoran el buen comer, el buen beber y el buen ambiente.
¿QUÉ VAS A ENCONTRAR EN YAKIZAKAYA?
✔ Pinchos al carbón que no te esperabas pero que vas a soñar con repetir.
✔ Katsudon con el rebozado más crujiente de Getafe.
✔ Tamagosando – un sándwich de huevo que redefine el concepto de bocata.
✔ Gyozas y brochetas que te hacen entender por qué en Japón los izakayas son religión.
✔ Hamburguesa japonesa que te hace dudar de todo lo que has comido hasta ahora.
¿Qué te espera en la barra?
– Parrilla japonesa al estilo izakaya. Carbón, precisión y sabor sin rodeos.
– TamagoYaki y TamagoSando, los bocados que en Japón son religión.
– Sake y cócteles que te harán brindar sin necesidad de excusas.
Hemos afilado la katana y estamos listos. Ahora te toca a ti.
Nos vemos en YAKIZAKAYA:
Av. Comandante José Manuel Ripollés, 3
(28907) Getafe, Madrid.